浇汁三鲜豆皮包

浇汁三鲜豆皮包的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料，虾最好选择冰鲜或活虾；豆皮最好选择比较薄的，我这边能买到这种超薄干豆皮，如果买不到超薄的干豆皮，就买你能买到的尽量薄的！这样包起来更容易，形状也更好看~

2. 第2步.

   虾肉切碎丁，香菇也切碎丁，姜蒜切末备用

3. 第3步.

   锅中放10g（约1大勺）油放入锅中，加入香菇碎炒出香味放凉。 香菇放油炒一下放入肉馅中会更香，油稍微多放一点拌馅的时候就不用再加油了~

4. 第4步.

   将肉馅中放入盐糖，姜蒜末，五香粉，芝麻油和六月鲜红烧酱油，拌匀~ 拌馅的时候一定要先将肉馅调足口味再放其他的食材，这样的话肉馅才能入味

5. 第5步.

   将香菇和虾肉放入肉馅中拌匀；韭菜洗净后放入微波炉30s加热软或者放入开水中烫软；豆皮切成约10*10cm的方形

6. 第6步.

   像包馄饨一样，在豆皮中间位置放入肉丸大小的肉馅。肉馅不要太多，这样包出来形状才会小巧可爱！

7. 第7步.

   收口，用韭菜绑紧成小福袋的形状

8. 第8步.

   准备调料汁：将香醋，糖，红烧酱油放入碗中，加入50g左右的清水搅匀即可

9. 第9步.

   锅中放入少许油，放入豆皮包中火煎半分钟左右，放入调好的料汁，盖上锅盖中火烧6-8分钟，大火略收汁

10. 第10步.

    装盘，撒上少许彩椒丁装饰，上桌开吃吧！