这个菜也是小时候奶奶夏天很爱做的一道菜、奶奶手脚麻利、刮丝瓜皮、切丝瓜、切大蒜……那是我记忆中健康又矫健的奶奶。
首先还是备菜，丝瓜去皮，切成条状，大蒜切末。
锅里撬一坨猪油，猪油是这道菜的精髓所在噢。油热后放入蒜末，蒜末微黄后加入丝瓜。
丝瓜开始变软后放入适量的盐、起锅之前放一小勺鸡精，一小勺噢，不能多了。很简单，但味道超美的。
最后装盘，就好啦。家里餐桌灯是黄光，所以汤汁看着有点黄、实际是奶白色的汤汁，拌饭吃也是一级棒的。欢迎大家尝试。
1、丝瓜要挑嫩一点的、今天这个丝瓜就很好、是那种有点短的小丝瓜、很嫩。2、猪油、大蒜一定要满足噢。