1-最好是自己蒸的馒头，如果没有只能买了，凉的馒头，切成小四方丁，打入一只鸡蛋，拌匀。2-锅内放油，油温六成热放入拌好的馍花，两面剪成金黄，把馍花用铲子拨到锅边，另一边放入一点油，放入切成丝的荷兰豆，葱花，放入一点盐，炒香，然后和馍花拌匀，放入五香粉，还可以放点花椒粉。炒成焦黄色，关火，放入味精，出锅，颜色金黄。闻来喷香，吃起来外酥里软。
