卤水鸡爪（鸡胗、鸡蛋）

卤水鸡爪（鸡胗、鸡蛋）的做法步骤

1. 第1步.

   10只鸡爪去指甲和鸡胗洗净，放两片姜，料酒20g，水沸放入煮10分钟后捞出洗净备用；水煮鸡蛋12分钟去鸡蛋壳备用；

2. 第2步.

   姜2片、蒜头3瓣、盐20g、冰糖20g、蠔油20g、老抽20g、生抽120g、水1000g，卤料包（市场买的一包26g左右），以上材料开大火煮3分钟，转中小火10分钟后；

3. 第3步.

   放入鸡爪、鸡胗、鸡蛋煮1分钟后关火；

4. 第4步.

   卤水一定要没过鸡爪、鸡胗、鸡蛋；一定记住“不盖锅盖”，一定要泡6小时才可以捞起；

5. 第5步.

   可以开吃了，来罐啤酒！

6. 第6步.

   鸡胗切片，我喜欢厚片（薄、厚自己喜欢就好），醮上辣蒜醋汁，好正……

7. 第7步.

   辣蒜醋汁😍