火鸡肉的脂肪比普通鸡肉少蛋白质含量更高。所以在美国很受减脂人士的喜爱。但是作为中国人的我们可能会受不了觉得火鸡肉没滋没味，见仁见智。
先洗干净芸豆
先去除芸豆两边的线
用水焯一下芸豆。
将芸豆切成小块。
先炒肉馅在肉馅变色后放入芸豆，放除了盐之外的调料。放入玉米粒炒熟为止。
芸豆和玉米都是淀粉含量很高的蔬菜所以这道菜是完全可以当作一餐饭来吃的不需要搭配其他食物。
