杨梅放入盐水中浸泡半小时后，用清水冲洗干净，加入清水冰糖大火煮开转小火熬制15-20分钟，将煮烂的杨梅用勺子碾碎，酸的话可根据自己的口味再加入些冰糖（白砂糖也可以）加入的糖融化后关火，晾凉再次期间可以把杨梅核挑出以免喝的时候误吞。凉后将杨梅汤及果肉一同装进容器中，随喝随到。放在冰箱2小时左右，冰镇口感最佳。
