零失误小米蛋糕

零失误小米蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   无水无油盆 放入蛋清

2. 第2步.

   挤柠檬

3. 第3步.

   放三分之一白糖 打发

4. 第4步.

   出现鱼眼泡加三分之一糖 继续打发

5. 第5步.

   打到湿性发泡加所有糖 打发

6. 第6步.

   打到如图状态 完成 放入冰箱 烤箱上下火预热150度 准备开烤

7. 第7步.

   蛋黄和小米面放好搅匀 再把蛋白倒入 搅匀 手法比较随意，不像戚风那么娇情

8. 第8步.

   上下火135度 40分钟

9. 第9步.

   烤一半的样子

10. 第10步.

    成品 美味