山竹家秘制红烧肉

山竹家秘制红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   市场买的上好五花肉，肥瘦相间，五花肉的质量直接影响红烧肉的口感

2. 第2步.

   切成正方形小坨

3. 第3步.

   烧水将五花肉焯一次，捞出用冷水洗净，备用

4. 第4步.

   锅内烧游，丢入冰糖8小粒

5. 第5步.

   小火熬制冒酱红色油泡泡

6. 第6步.

   丢入五花肉炒至上色

7. 第7步.

   加入姜片十片，干辣椒节适量，花椒粒十颗，八角四颗，老抽一小勺，料酒一勺，生抽一勺，加入热水，倒入砂锅，小火慢炖，四十分钟，加入最爱的小马铃薯准备收汁

8. 第8步.

   先夹一坨，尝尝鲜

9. 第9步.

   小马铃薯的味道比红烧肉更赞

10. 第10步.

    再来一张成品图，有想吃的吗？