新疆椒麻鸡

新疆椒麻鸡的做法
14人浏览0人收藏
收藏

新疆椒麻鸡的做法说明

椒麻鸡是一道流传于四川和重庆、新疆等地的传统名菜。
主材料是三黄鸡,主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜,质地软嫩,清爽可口。

新疆椒麻鸡的食材和调料

三黄1只
紫皮洋1个
辣椒多一些
花椒粒少许
1捆
桂皮1个
香叶8片
八角4个
大枣4个
4个
枸杞子少许
1块
辣椒4勺

新疆椒麻鸡的做法步骤

  1. 第1步.新疆椒麻鸡的做法步骤 第1步

    准备一只洗干净的三黄鸡

  2. 第2步.新疆椒麻鸡的做法步骤 第2步

    花椒粉,盐,料酒涂抹均匀

  3. 第3步.新疆椒麻鸡的做法步骤 第3步

    按摩一些鸡会更好吃哦~按摩好静置30分钟入味

  4. 第4步.新疆椒麻鸡的做法步骤 第4步

    准备,麻椒粒,花椒粒,香叶,八角,葱段,蒜,姜片,大枣,桂皮,干辣椒,枸杞子放入锅中

  5. 第5步.新疆椒麻鸡的做法步骤 第5步

    加水没过鸡

  6. 第6步.新疆椒麻鸡的做法步骤 第6步

    盖上盖子,高压锅压20分钟

  7. 第7步.新疆椒麻鸡的做法步骤 第7步

    另准备一只碗,干辣椒提前用水泡软,放入碗中

  8. 第8步.新疆椒麻鸡的做法步骤 第8步

    放入香葱段

  9. 第9步.新疆椒麻鸡的做法步骤 第9步

    洋葱丝

  10. 第10步.新疆椒麻鸡的做法步骤 第10步

    倒入煮好手撕的鸡肉,再倒入鸡汤

  11. 第11步.新疆椒麻鸡的做法步骤 第11步

    放入炸好的花椒油

  12. 第12步.新疆椒麻鸡的做法步骤 第12步

    再放入辣椒油

  13. 第13步.新疆椒麻鸡的做法步骤 第13步

    加盐调味

  14. 第14步.新疆椒麻鸡的做法步骤 第14步

    搅拌均匀~

  15. 第15步.新疆椒麻鸡的做法步骤 第15步

    盛盘开吃吧!如果没有很入味建议可以先腌30分钟会更好吃哦~

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页