波士顿龙虾配海鲜汁

波士顿龙虾配海鲜汁的做法
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波士顿龙虾配海鲜汁的食材和调料

龙虾1只
胡萝卜1
1
去皮番茄2
百里香1
月桂叶2
2
西芹1
甜白葡萄酒200ml
红椒粉1
酸奶油400
盐适量
橄榄油适量
茄膏15

波士顿龙虾配海鲜汁的做法步骤

  1. 第1步.波士顿龙虾配海鲜汁的做法步骤 第1步

    蒜瓣 干葱 胡萝卜 西芹(@我用完忘加了)去皮番茄 切丁

  2. 第2步.波士顿龙虾配海鲜汁的做法步骤 第2步

    龙虾煮7分钟 捞出自然晾凉至可以用手掰开

  3. 第3步.波士顿龙虾配海鲜汁的做法步骤 第3步

    将虾肉取出备用 (不要着急  否则就像我这样扯坏一只虾钳 )

  4. 第4步.波士顿龙虾配海鲜汁的做法步骤 第4步

    倒入植物香料 炒上色

  5. 第5步.波士顿龙虾配海鲜汁的做法步骤 第5步

    加入去皮番茄 茄膏 炒香 再加上月桂叶 百里香龙虾壳炒香(可以适量加入黑胡椒)

  6. 第6步.波士顿龙虾配海鲜汁的做法步骤 第6步

    淋入葡萄酒

  7. 第7步.波士顿龙虾配海鲜汁的做法步骤 第7步

    加入甜椒粉 中小火熬制15分钟

  8. 第8步.波士顿龙虾配海鲜汁的做法步骤 第8步

    加入奶油 收至半浓稠

  9. 第9步.波士顿龙虾配海鲜汁的做法步骤 第9步

    虾肉煎上色摆盘即可(这一步忘记拍照了  那就来个喜讯吧 优秀员工小文  嘻嘻 )

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