酥脆土豆饼

酥脆土豆饼的做法步骤

1. 第1步.

   1.将土豆、胡萝卜洗净去皮，切成细丝，然后再洗一遍并控干水，刀工有限，只能切到这个程度。然后切一小根细葱花。

2. 第2步.

   2.加入面粉、胡椒粉、盐，口味需要自己订，但是面粉要注意，不能太多或者太少，请看下一步。

3. 第3步.

   3.进行搅拌，中途可以根据情况继续加面粉搅拌，也可以加微量的水，一定不能加多，后面会自己渗出来水。搅拌直到图中粘稠。

4. 第4步.

   4.平底锅开火，锅热后倒入适量油，取部分搅拌好的食材放入锅中，并用铲子压扁。注意⚠️越薄越好吃，压的时候会粘到铲子上，我一般是用筷子在底下把它分离开。 移动土豆饼，轻轻过一遍油。

5. 第5步.

   5.定型之后就可以一直翻转均匀受热了（虽然我做的没有什么形状）

6. 第6步.

   6.煎至两面金黄即可出锅，喜欢脆脆的可以再多放一会。

7. 第7步.

   7.最后配上番茄酱就可以开心的吃啦！