我是浙江人，香煎粽子，我们叫塌粽子。小时候的端午，妈妈总会包很多粽子，一轮吃，一轮分，总还会剩下一轮，隔夜的粽子妈妈就会切成一片片给我煎着做早餐。这一口酥，一口香，一口糯的，满满的回忆……
隔夜的粽子，我准备了肉粽和白粽，做成两个口味
均匀切成一厘米厚的厚片
准备小葱，切成葱花备用
起锅，倒入适量的油，小火就可以了，不然粽子容易焦
放入粽片，用锅铲按压，均匀受热，然后翻过来再按压
肉粽本身有咸味就不用放椒盐，直接撒上味精和葱花再用锅铲按压受热即可，白粽的话再撒点椒盐增加咸味
出锅哈哈哈，此款是肉粽
此款是白粽
粽子在锅内受热后很容易粘连，用筷子不方便翻身，记得用锅铲哈