蓬蓬菜，学名地肤。但是与观赏地肤不同。小时候河滩鹅卵石上密密麻麻的一片。又干净又好采摘。摘下顺便在河边洗净，拿回家焯熟后，凉拌或是做菜饼。
采摘最嫩部分。
洗净，焯水。尽量多煮一会儿，这个季节的苗比较抗火了。
剁碎。
加入面粉里。
黑芝麻洗净，炒酥，蒜臼子里捣碎。
把黑芝麻碎加入面糊里。加少许盐，拌匀。
电饼铛加热，放油，放入面糊摊匀，尽量摊薄。
两面烙熟。
切开，可以沾蒜泥。😄😄😄
