记得第一次做这道菜用油炸一遍后在焖依然都不入味，后面几乎每年吃小龙虾季节都会做两三次。通过一次次尝试可以说总结不少经验。
如果你真的想自己亲手做这道菜的话，要耐心清洗。小心被夹手指，哈哈。
| 油 | 适量 |
| 小龙虾 | 3斤 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
| 姜 | 适量多点也没事 |
| 啤酒 | 2-3瓶 |
| 花椒 | 适量 |
| 蔬菜 | 香菜，青瓜 |
| 干辣椒 | 适量根据自己口味 |
| 大蒜 | 2—3个适量多点无妨更香 |
| 好人家小龙虾料包 | 1袋（3斤的料） |
| 熟芝麻 | 2克 |
小龙虾水泡2小时放油盐， 刷子一只只刷干净，简单处理就直接抽筋就行。 以上材料备齐切好
热油放姜蒜八角花椒翻炒1分钟炒出香味 放龙虾炒至红红的后放好人家料包炒至1分钟，辣椒喜欢就多放干辣椒，加四五根香菜根。 放啤酒刚好没过龙虾就好中小火开始盖锅盖焖10分钟左右可以加青瓜之类解油(根据自己喜好也可以不放) 翻炒下继续焖干汤汁也不要太干了留一点就行，可以尝尝味道 备注料包的味道基本都是很浓很足的，一般情况不需要再加什么佐料。 捞出摆盘，撒上芝麻，香菜叶 请客上这道菜，倍有面