鸡蛋，奶油和盐打进碗里，搅拌器打散
用小火将黄油融化，倒入蛋液不停地搅拌。火候把控很重要，速度一定要快，等蛋液稍微凝固到湿润状态后即可装盘。 之后锅子的余热会让🥚继续凝固，这样带点湿润口感摇一摇盘子可以“duang“起来的鸡蛋最嫩！最后撒上研磨过的黑胡椒粒，大功告成！
