奥利奥/草莓玛芬蛋糕

奥利奥/草莓玛芬蛋糕的做法
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奥利奥/草莓玛芬蛋糕的做法说明

奥利奥一直是家中小屁孩的最爱,想要变化一些花样,让奥利奥更丰富一些,所以加在了玛芬蛋糕里面,没想到味道出奇的好,是奥利奥忠实粉丝无法抗拒的一道甜品。用量能做出中型纸杯6–7个的样子。做好以后密封保存放四五天没问题。

奥利奥/草莓玛芬蛋糕的食材和调料

草莓3个
鸡蛋1个(60g带壳)(常温)
低筋面粉100克
黄油40克
泡打粉3克
细砂糖30克
牛奶70克(常温)
2克
柠檬汁3g
奥利奥饼干适量
适量
淡奶油20克(可用牛奶替换)

奥利奥/草莓玛芬蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化至用手指就可以轻易戳出一个洞的状态,加入细砂糖和盐,打发至蓬松发白。

  2. 第2步.

    鸡蛋提前打散,鸡蛋液再三分次加入打发的黄油中,每一次都要搅匀才能再加入。

  3. 第3步.

    低粉和泡打粉混合均匀过筛加入打发好的黄油中,用刮刀拌匀,没有低粉即可。

  4. 第4步.

    加入牛奶和淡奶油,用刮刀拌匀。

  5. 第5步.奥利奥/草莓玛芬蛋糕的做法步骤 第5步

    预热烤箱,175度。然后将奥利奥饼干捏碎,加在拌好的面糊内(如果是做水果的,这个时候奥利奥饼干就换成新鲜水果,注意不要用含水量太大的,我用的自己家里种的草莓)。

  6. 第6步.奥利奥/草莓玛芬蛋糕的做法步骤 第6步

    将面糊装入裱花袋,挤入纸杯中,我用的是硅胶模具,八分满即可。然后在最上面放奥利奥饼干或者水果粒,我用了草莓和猕猴桃。撒上黑芝麻。

  7. 第7步.奥利奥/草莓玛芬蛋糕的做法步骤 第7步

    放入烤箱,175度,25分钟。出炉后用牙签插入蛋糕体,没有粘粘的蛋糕屑就表示烤好了。

  8. 第8步.奥利奥/草莓玛芬蛋糕的做法步骤 第8步

    做好以后可以用糖粉撒上,或者用奥利奥粉末,也可以用巧克力酱,随便你喜欢。早餐满满的能量。

小贴士

1、鸡蛋和牛奶一定要放至常温才能使用。
2、中途如果蛋糕表面颜色变深,可以加盖锡纸。
3、黄油软化一定要够,手指轻易按出一个洞的状态。

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