双米红枣花生粽

双米红枣花生粽的做法
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双米红枣花生粽的做法说明

农历五月初五就是端午节,端午节吃粽子是为了纪念诗人屈原而流传下来的习俗,据说是几千年前,屈原投入汨罗江后,人们为了不让屈原的尸体被鱼虾吃掉,往江中投了许多粽子,从那以后人们就开始端午节吃粽子了。
粽子有很多种,南北口味也有一定的差异,往年我都包的是纯糯米粽,今年换个花样包了这款双米红枣花生粽。

双米红枣花生粽的食材和调料

糯米1000克
黑米500克
红枣250克
花生100克
粽叶104片
线绳

双米红枣花生粽的做法步骤

  1. 第1步.双米红枣花生粽的做法步骤 第1步

    粽叶清洗干净,剪去根部硬尖,浸泡在清水中。

  2. 第2步.双米红枣花生粽的做法步骤 第2步

    糯米和黑米淘洗干净,在清水中浸泡一夜。

  3. 第3步.双米红枣花生粽的做法步骤 第3步

    红枣清洗干净备用

  4. 第4步.双米红枣花生粽的做法步骤 第4步

    花生米淘洗干净用清水浸泡三个小时。

  5. 第5步.双米红枣花生粽的做法步骤 第5步

    泡好的花生米剥去外皮备用。

  6. 第6步.双米红枣花生粽的做法步骤 第6步

    准备工作都做好了,我们开始包粽子,粽叶折成个漏斗形,里面装进一个枣,放一层米,再放几粒花生米,再放入米装到如图所示的程度,左手把粽叶上端盖过来。

  7. 第7步.双米红枣花生粽的做法步骤 第7步

    左手捏住粽子,右手将粽叶向左折过来,把头压在左手大拇指下。如图所示。

  8. 第8步.双米红枣花生粽的做法步骤 第8步

    用线绳扎住,一个粽子就包好了,依次包完所有的粽子。

  9. 第9步.双米红枣花生粽的做法步骤 第9步

    把包好的粽子放入锅中,加入清水,水要没过粽子,开火开始煮粽子,锅开转小火,煮两个半小时,再焖两个小时就好了。

  10. 第10步.双米红枣花生粽的做法步骤 第10步

    煮好的粽子放入凉水中,浸泡至凉透就可以吃了,吃不完的可以沥干水分,放冰箱里慢慢吃奥。

  11. 第11步.双米红枣花生粽的做法步骤 第11步

    拍个照吧!吃的时候蘸着蜂蜜或白糖都非常好吃!

  12. 第12步.双米红枣花生粽的做法步骤 第12步

    再来一张吧!有没有诱惑到你!我要开动了!

  13. 第13步.双米红枣花生粽的做法步骤 第13步

    成品。

小贴士

粽叶的量根据自己的情况可以调整奥!煮的过程中如果水少了,需要添加时必须要加开水

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