红枣银耳桂圆馒头～

红枣银耳桂圆馒头～的做法步骤

1. 第1步.

   配料表里所有材料混合揉成光滑的面团（红枣银耳桂圆汤的用量视黏稠度自行调整哈，我的是比较稠的，所以用的量多了点）；

2. 第2步.

   揉好的面团直接分割，我是大概65克一个的剂子，分了10个，还有两个小点的30克左右；

3. 第3步.

   整形滚圆，剂子要先搓高一点，发酵好蒸熟后才会是好看的圆形馒头；

4. 第4步.

   馒头剂子搓高一点

5. 第5步.

   这是底部

6. 第6步.

   发酵前的状态

7. 第7步.

   发酵好的状态，室温发酵约35分钟，我这里今天大概31度的样子，其实面团发酵看状态不看时间的，发酵好的面团看着比发酵前大了1.5-2倍左右，手指轻按面团会回弹就可以了，留意不要发酵过度哈

8. 第8步.

   水烧开把发酵好的馒头胚放进去，中火12分钟即可，发酵和排气都到位的馒头不用闷的，时间到直接开锅就好；

9. 第9步.

   馒头做好了，准备开吃啦，大家也赶紧试一下吧😄

10. 第10步.

    补一张打碎的糖水状态