好久没有下厨房了，终于有两天假期，可以在家好好的陪陪家人，妈妈买了鸡肉，我决定为大家做一道爱心午餐——大盘鸡。
把鸡肉洗干净，尽量沥干水分，加入准备好的盐、生抽、老抽、蒜瓣、姜、豆瓣酱、花椒，腌制30分钟，让味道入进去。把切好的土豆片放入放入盘中备用，洋葱、蒜瓣、姜、青椒切好备用。
锅里放油加热，把腌制好的鸡肉放入锅中翻炒，加一小杯水煮差不多十分钟，这个时间可以根据自己的爱好，喜欢肉耐咬一点的可以少炒一会。 然后倒入准备好的配菜，继续翻炒，注意哦，土豆容易粘锅。
大盘鸡做好了！是不是很有食欲呢。