怎么做都不会失败的 - 糖醋排骨

怎么做都不会失败的 - 糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   首先我们来调糖醋汁（料酒、生抽、醋、白糖=1:2:3:4）。1勺料酒

2. 第2步.

   2勺生抽

3. 第3步.

   3勺陈醋

4. 第4步.

   4勺白糖

5. 第5步.

   肋排洗净滤水，姜切片，葱切小段，糖醋汁，盐

6. 第6步.

   热锅冷油，下姜片，爆香。

7. 第7步.

   中火，把排骨放入，尽量大一点的锅，方便每一块肉能煎的更均匀。

8. 第8步.

   排骨两面煎至微微焦黄。

9. 第9步.

   加入糖醋汁，快速翻炒。

10. 第10步.

    加入一碗水。

11. 第11步.

    盖上锅盖，中小火焖烧半小时。

12. 第12步.

    开盖，看水少了不少，开大火收汁。根据口味可以稍微加一点点盐。

13. 第13步.

    收汁过程要不断翻炒，不然很容易糊锅。

14. 第14步.

    盛出，摆盘，撒上葱花开吃。