香辣虾尾

香辣虾尾的做法步骤

1. 第1步.

   备菜： 黄瓜🥒没上图 我是切断那种 感觉在盘里细长会好一些 也经煮一点。虾尾清洗后 放一边 冷水煮沸 放入虾尾 滴了点料酒去味加鲜。待水再次沸腾 捞出虾尾即可。

2. 第2步.

   炒料：将姜蒜 青椒 小米椒  几颗冰糖直接下油锅炒香，因为没有干辣椒 直接用辣椒末代替。炒煸一下 直接注了三碗水  放入豆瓣酱 另滴了一点生抽。汤汁 煮沸后 倒入虾尾。然后就看情况的试味 连加两次 每次一勺盐的注入。然后大火收汁。

3. 第3步.

   摆盘 直接长条盘  我的香菜 在起锅时 会放一点 煸炒一下。在出盘后 也会再加点缀。啊哈哈哈 粉色的底盘都看不出来了。真的很入味。

4. 第4步.

   空运两斤的虾尾 这次做外 还可在做一个小份 味道和外面无异 很入味。