准备调料：料酒、生抽、可乐
大蒜切片、生姜切片或切条备用
生鸡翅洗干净后，正反面各划开三道口子，用适量的料酒和生抽腌制20分钟，腌制主要是为了去除腥味
鸡翅腌制好后，清水冲洗，焯水，焯水时一定要鸡翅随冷水下锅，加入生姜片，开锅后再煮三分钟左右，主要是为了去掉鸡翅里面的血水和肌肉本身的腥味
热锅放油，将鸡翅煎至两面金黄
煎好的鸡翅里面加入大蒜片，然后直接倒入可乐，倒入可乐的量以漫过鸡翅为标准，喜欢可乐味重的可以多加一点，然后大火烧开收汁差不多时，改小火，加入适量食盐。喜欢甜味的人可以再加入一小勺白糖
关火出锅，趁热吃
1.焯水时一定要鸡翅随冷水下锅，煮开后再煮三分钟左右，主要是去掉鸡翅里面的血水和浮沫。
2.喜欢甜味的人可以在加入可乐的同时，加入一小勺白糖。