鲜锅兔

鲜锅兔的做法步骤

1. 第1步.

   兔子洗血水，提前切丁，放适量盐调匀，用料酒豆粉三奈调匀腌制一个小时以上。

2. 第2步.

   嫩姜切丝备用。

3. 第3步.

   泡姜泡海椒切丁备用

4. 第4步.

   二荆条小米辣切丁备用。小米辣的用量根据个人口感定。

5. 第5步.

   我自己用的油是提前用八角香叶三奈桂皮等提前熬过，这样会觉得比较香。

6. 第6步.

   锅热倒入油

7. 第7步.

   兔丁进油锅（兔子一定要分批炸，一次要少量入油锅，不然会影响口感。大火炸大约五秒左右起锅

8. 第8步.

   装入锅中备用。

9. 第9步.

   现在开始炒汤汁。炸完兔丁的油加入泡姜泡辣椒炒制。材料用量根据自己口味来定，

10. 第10步.

    加入豆瓣，用量根据自己口味调节。

11. 第11步.

    加入沸水。

12. 第12步.

    熬好的汤汁倒入兔丁中。

13. 第13步.

    小火煮

14. 第14步.

    加入姜丝。

15. 第15步.

    加入二荆条小米辣

16. 第16步.

    最近特别想吃辣的，所以加了油辣椒。也可以不加，根据个人口感来定。

17. 第17步.

    煮开大概七八分钟，出锅开始美食吧。 つ😘つ