自从吃了姐姐做的红烧肉，素来不爱吃荤的我居然爱上了吃肉，原来肉也可以这么好吃！！！这才是五花肉的正确打开方式好么？来吧，让我们一起先干两大碗米饭！
五花肉洗净，切成一寸左右的方块。
冷水入锅，水烧开撇去浮沫，捞出。
五花肉放入砂锅，加入少量盐，酱油（生抽），冰糖，加水没过肉。
大火烧开。转最小火，慢炖。
大概炖了四十五分钟，尝一下，调整一下味道，加了腐竹和鸡蛋，再炖半个小时，出锅前五分钟加入大蒜叶，超级好吃！
最好是用砂锅。没有砂锅的就用普通铁锅也行，但是一定要小火慢炖，红烧肉是一道功夫菜，一定要有耐心。