东北菜-发面大包子

东北菜-发面大包子的做法步骤

1. 第1步.

   和面、揉面，两碗面，一碗温水，2.5g酵母，盆和手都干净了，面就揉好了，然后放在盆里醒发2个小时，两个小时面的状态如图片，再揉面到光滑即可

2. 第2步.

   在醒面的过程切肉泥、水煮白菜后切碎，弄包子馅

3. 第3步.

   我一般自己切，绞馅儿机的口感没自己切的好

4. 第4步.

   包包子，一碗面可以包出16个包子，包好放过上再醒半个小时，然后开火烧开后再蒸20分钟，大包子出锅喽