先炖锅基础牛肉——咖喱土豆牛肉

先炖锅基础牛肉——咖喱土豆牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉泡出血水，隔一小时换水，3-4次左右

2. 第2步.

   冷水下锅加适量酒煮2-3分钟，小火，从没有血沫的一边捞出牛肉

3. 第3步.

   放入另一锅煎，两面都煎一下

4. 第4步.

   再来口锅炒香洋葱，比较小的洋葱，用了3个，大的可以只用一个

5. 第5步.

   加入牛肉锅

6. 第6步.

   加入开水，大火烧开可以在打一下浮沫

7. 第7步.

   盖上锅盖小火炖3个小时左右，牛肉软烂即可

8. 第8步.

   炖好后，把牛肉和汤盛出，留下今天要吃的做咖喱牛肉的分量

9. 第9步.

   加入土豆和咖喱炖（微辣的红咖喱版），盖上锅盖继续小火炖至土豆熟

10. 第10步.

    尝尝味道，如不够咸就加少许盐，最后加入椰浆

11. 第11步.

    黄咖喱版

12. 第12步.

    出锅

13. 第13步.

    开吃