黄翅鱼的肉质非常鲜嫩，而且鱼刺很少😉。
是一种高蛋白质低脂肪的水产鱼类，每100克黄翅鱼中蛋白质含量能高达21克，而脂肪的含量却只有1克左右✌。黄翅鱼的高蛋白能快速被身体吸收和利用，可以提高身体各器官功能，能让人们的身体变得更强壮哦😋😋😋
①首先去菜市场选一条肥美的黄翅鱼🐠 。 ②一般卖鱼都会帮忙杀好，自己只需要回来洗干净血水即可。
平菇、葱、姜，洗净切好，备用😄
嫩豆腐整块时用开水烫一分钟，有助于防止散烂😁切好，备用。
①热锅加油，加入姜片、鱼，煎至鱼两面变黄，加入水煮6-8分钟(喜欢浓汤少加点水，没过鱼一点为准)。 ②汤变白后，加入豆腐、平菇，煮3分钟。 ③此时鱼汤跟牛奶一样白😝，加一勺盐，葱搅拌均匀。
起锅啦😘😘 营养口味一百分的鱼汤做好啦！😍😍😍
加一小勺醋煮有助于钙质输出🤗
盐巴一定在起锅前放，不会影响鲜甜口味！