腌制：鸡翅两面各划两刀，方便入味；生姜切丝，一勺料酒、老抽生抽各半勺腌制20分钟。时间充足可腌制一小时。
焯水：腌制好的鸡翅放入冷水中，开火，煮沸，捞出，水分沥干。
煎炸：热锅热油，为防止炸锅，待水分沥干后放置油锅，煎炸双面金黄。
倒入可乐，老抽、生抽各半勺，盐少许。盖锅盖小火焖煮10分钟入味，再转大火，开锅盖，搅拌收汁。注：为防止粘锅，要不停搅拌，另外还要留点汤汁在锅里。
撒芝麻，完成✅
腌制入味，可提前一天腌制，保鲜膜封起放冰箱，第二天更入味，但要冷水焯水，切记。收汁注意不要焦掉，不停不停地搅拌，会更美味哦。