卤蛋茶叶蛋

卤蛋茶叶蛋的做法
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卤蛋茶叶蛋的做法说明

不吃白水煮蛋的或许会喜欢这个做法

卤蛋茶叶蛋的食材和调料

鸡蛋数只
老抽2-3勺
生抽2-3勺
八角2-3个
树皮一小片
花椒少量
树叶2-3片
适量
适量
红茶一小包

卤蛋茶叶蛋的做法步骤

  1. 第1步.卤蛋茶叶蛋的做法步骤 第1步

    蛋煮好,去皮。把蛋壳敲碎不剥掉也可

  2. 第2步.卤蛋茶叶蛋的做法步骤 第2步

    锅水烧开放入八角树皮树叶,十分钟左右放入红茶包冰糖盐生抽老抽,放入鸡蛋鸭蛋,烧开后换小火,30分钟后关火。尝尝汤的咸淡,灼情是否再加盐。

小贴士

提前一天晚上做好,凉后放冰箱,让味道进入蛋内。第二天连汤一起热下即可。全鸡蛋或者全鸭蛋均可以。皮不剥只把蛋壳敲碎也可以,全剥了是为了方便吃

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