莲藕汤的做法很多；时常想起外面吃的牛杂，牛杂里面混合的东西很多，有莲藕、白萝卜、牛骨、牛肉、牛筋、牛面、牛肚、牛心、牛肝、牛肺、牛百叶、牛肠、牛肉丸等等；既可以做成汤也可以做成菜还可以做成小食以及汤粉面，饿了嘴馋了可以做一锅来吃，简简单单，不失味道！
把所需材料弄好放到锅里面，排骨冷水下锅焯水再放到锅里面。（我是两个锅一起用，姜直接一块拍拍就好，也可以切成丝，葱切好，喜欢吃的可以要，不喜欢吃的可以不要，备用。）焯过排骨的水过滤一下放入锅里，加入适量清水。
炖煮好后可以加几滴油下去增香，放盐，葱花就可以了。
平时煲汤可以加几滴油下去，味道会不一样，莲藕汤不一定要用排骨，可以换成筒骨或者其它的都可以，可以按自己喜欢的做法去做哦！
