
好吃到难以置信,零失败的雪媚娘,超级简单的制作方法,一次就能成功的方子,学会了再也不用出去买啦,薄如蝉翼的外皮,又软又糯的口感,真的是好吃到停不下来✌🏻
| 糕粉: | |
| 水磨糯米粉 | 20克 |
| 雪媚娘皮: | |
| 水磨糯米粉 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 牛奶 | 85ml |
| 黄油 | 14克 |
| 内馅: | |
| 淡奶油 | 150克 |
| 奥利奥饼干 | 30克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 冰淇淋内馅: | |
| 淡奶油 | 20克 |
| 炼乳 | 5克 |
| 芒果酱 | 适量 |

糯米粉放入锅中小火加热

到糯米粉变成微黄色就可以啦

接下来做雪媚娘皮:将糯米粉,玉米淀粉,细砂糖,牛奶混合在一起搅拌均匀

然后过筛一遍

盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,放入烧开水的蒸锅中,大火加热20分钟

蒸好的糯米团,加入黄油等它慢慢融化

等到手可以接受的温度就把它揉匀

包上保鲜膜冷藏半个小时

将馅料准备好

撒一些熟糯米粉防粘,将皮擀薄,放入模具中(皮用擀面杖擀成圆形,看我擀个皮都是爱你的形状哈哈)

放一小勺奶油后加一些奥利奥粉末再加点奶油

把边缘向中间靠拢并捏紧收口

撒一些熟粉在收口处

放冷藏室(保鲜)半个小时后吃口感更好哦

这个是冰淇淋馅的,做好放冰箱冷冻2个小时就可以吃了

好好吃哦
我做的这个皮放隔夜都不会硬的,你们最好要吃多少再包多少,这样皮可以存放2-3天