开胃.番茄肥牛锅

开胃.番茄肥牛锅的做法步骤

1. 第1步.

   将蒜末在锅中爆香，放入西红柿丁，充分炒糊后，加入生抽、麻油、糖稍微拌炒，接着倒入锅中与高汤炖煮。

2. 第2步.

   待锅中西红柿完全软烂后，加盐、陈醋调味，也可再加点糖提味。

3. 第3步.

   汤中加入豆腐、菇炖煮熟后，再放入肥牛片快速烫熟即可关火，再洒上葱花即完成。