黄焖鸡

黄焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   凉水➕姜片➕料酒➕鸡，煮至出现浮沫，再煮两分钟。捞出凉水洗去杂质，备用。

2. 第2步.

   热锅倒油，加入八角花椒辣椒，炸出香味，把花椒八角撇除，为了喝汤方便。     加入蒜、姜、糖，炒出糖色，倒进去鸡块，加入蚝油。翻炒5-10分钟，倒入啤酒。大火烧开，小火慢炖10分钟。

3. 第3步.

   加盐，加土豆，适当加水，漫过土豆，大火烧开，小火10-15分钟。加入葱户，出锅。