蚝油双菇

蚝油双菇的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜蘑菇，新鲜香菇去根洗净沥干，香菇必须挤干水分。

2. 第2步.

   蚝油3勺（平时喝汤的瓷勺），加入等量的水，加入白砂糖搅匀，直至白砂糖融化

3. 第3步.

   蘑菇对半切

4. 第4步.

   香菇切成4-6瓣

5. 第5步.

   起油锅，油热后倒入蘑菇香菇煸炒至香菇的香味出来（此时蘑菇的香味香不过香菇，蘑菇表示想哭）

6. 第6步.

   倒入事先调好的蚝油汁，翻炒约1分钟，略收干汁水

7. 第7步.

   关火，倒入一勺小磨麻油，撒上葱花，翻炒均匀出锅即可（最后倒入一勺麻油是关键，绝对出乎意料的鲜香美味）。