老面做法

老面做法的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉、水低速搅匀，静置15-30分钟待面粉自我分解。

2. 第2步.

   加入酵母，搅拌2分钟

3. 第3步.

   加入盐，慢速搅拌5分钟，再中速搅拌3分钟

4. 第4步.

   基本发酵30分钟后，翻面排气。

5. 第5步.

   冰箱冷藏12小时后即可使用。

6. 第6步.

   用不完的分成50克一份，保鲜膜包好放入冷冻室，可保存一个月左右。