五香豆角打卤面

五香豆角打卤面的做法步骤

1. 第1步.

   豆角250克切丁。肉馅50克，小干红椒2个剪成圈，大葱一小段切成葱花。

2. 第2步.

   锅里小火热油，放入两只八角，煎至两面变色。

3. 第3步.

   调成中火，放入肉馅，翻炒。

4. 第4步.

   肉馅变色后，放入葱花和红辣椒圈。

5. 第5步.

   葱花炒香后，放入豆角丁。放入生抽一勺、蚝油一勺、五香粉1克、盐适量，中火翻炒。面卤比平时做菜要咸一些。

6. 第6步.

   放入一碗水，盖上盖子，中火炖一会。

7. 第7步.

   起锅前勾一个薄芡，以使面卤汤汁容易挂在面条上。

8. 第8步.

   同步煮面条。

9. 第9步.

   面条煮好之后就可以起锅了，浇上面卤。如喜欢吃爽滑一些的，面条可以过一次凉开水。

10. 第10步.

    最家常的晚饭。