没有鲫鱼也想炖豆腐汤

没有鲫鱼也想炖豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   冰鲜鱼泡盐水解冻

2. 第2步.

   嫩豆腐切块泡盐水去掉豆腥味

3. 第3步.

   解冻后用厨房纸吸干水分

4. 第4步.

   生姜切片

5. 第5步.

   姜片先抹一抹锅底 据说可保鱼皮完整 热油煎鱼

6. 第6步.

   一定要煎透煎到两面金黄 这样鱼汤才能最接近奶白奶白

7. 第7步.

   连油带姜片转移到砂锅里 倒入足够的开水 大火烧开后 加入豆腐 浇一勺料酒去腥提鲜

8. 第8步.

   继续炖汤模式 至少一刻钟吧 到汤色奶白 尝尝味道 适当加一点调味盐 即可关火

9. 第9步.

   真是鲜美无比 解暑治愈

10. 第10步.

    嫩豆腐颤悠悠的

11. 第11步.

    鱼肉嘛……就无所谓啦……俗话说没有对比就没有伤害……重点是喝汤吃鱼的豆腐啦啦啦