一个失败的需要高手指导的电饭煲蛋糕

一个失败的需要高手指导的电饭煲蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离

2. 第2步.

   蛋黄加40g白砂糖搅拌均匀至白砂糖融化

3. 第3步.

   蛋黄液再加入油50g，牛奶100g,搅拌均匀。低筋面粉100g过筛加入蛋液里，z字搅拌均匀，蛋液过筛更细腻

4. 第4步.

   蛋白加入几滴醋，先加入10g白砂糖，用电动打蛋器快档打到粗泡。再加10g白砂糖，中速打发到泡泡变细密。最后加10g白砂糖，慢档打发到蛋白变结实～我觉得我这个蛋白打的挺好😊

5. 第5步.

   蛋白霜放入蛋黄糊中，上下翻均匀，混合好的面糊倒进电饭煲，电饭煲内刷了一层油，震两下震出大气泡～电饭煲是有蛋糕功能的，40分钟

6. 第6步.

   糊了是为什么

7. 第7步.

   没澎起来呀，电饭锅跳闸之后就开盖了

8. 第8步.

   下面糊了，中间好像还没熟太透～这是为什么呀～