乳扇沙琪玛

乳扇沙琪玛的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，图上6个鸡蛋，实际用了5个鸡蛋。

2. 第2步.

   鸡蛋和面，用厨师机和的，擀成薄片切成条，尽量擀薄一点，我这个厚了点。

3. 第3步.

   乳扇切成条待用。

4. 第4步.

   油锅中火炸面条，略黄便可捞起

5. 第5步.

   炸好的面条

6. 第6步.

   炸好的乳扇

7. 第7步.

   放入160克水，加入麦芽糖和白糖，熬成糖稀，熬到如图里般冒泡泡即可。

8. 第8步.

   我用了个大锅搅拌(忘拍照了)，趁热把糖稀倒入大锅里搅拌均匀，有点费劲，搅拌好的沙琪玛放入模具，擀面杖擀平，看着一大锅，其实做出来也就一盒。我的模具是28cm*28cm*3cm的。

9. 第9步.

   冷却切割。

10. 第10步.

    吃不完的保鲜膜包好放冰箱冷藏

11. 第11步.

    好吃，带着乳香味，吃过自己做的，你一定不会想吃外面的。