蔓越莓芝士条

蔓越莓芝士条的做法步骤

1. 第1步.

   纤维饼干压碎，黄油融化混合，铺底，用勺子压实，放进冷藏备用

2. 第2步.

   奶油奶酪软化，加入细砂糖或者糖分混合至顺滑，可以用打蛋器打发一下，更容易顺滑。

3. 第3步.

   加入全蛋和蛋黄混合液，混合拌匀，过筛一次

4. 第4步.

   加入柠檬汁稍微拌匀，筛进玉米淀粉，轻拌均匀，结块可以压一下，但不要搅拌。

5. 第5步.

   芝士糊过筛1次，加入稍微切碎的蔓越莓干翻匀。把混合了蔓越莓干的芝士糊倒入冷藏好的饼底模里。

6. 第6步.

   托盘放水。用锡纸包住活模底部避免进水。整个蛋糕模连锡纸一起放在装了水的托盘上（水浴法）。烤箱150度上下火（我开了热风）28分钟，然后转180度烤5分钟上色

7. 第7步.

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8. 第8步.

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