柠檬水煮鱼片

柠檬水煮鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   先把草鱼尾起骨切片，加适量盐，加适量生粉跟油搅匀，腌制20-30分钟，再放柠檬汁混入鱼片内搅匀

2. 第2步.

   冷油下锅后，把辣椒干，胡椒粒，姜片，蒜头片放入锅中爆香，怕辣的小伙伴，尽量挑深红色的辣椒干（相对橙红色的辣椒干会没那么辣）

3. 第3步.

   然后加入鱼骨翻炒片刻，加水没过食材，盖上锅盖，调大火煮开

4. 第4步.

   加入莴笋片后煮开水后放入鱼片跟柠檬片

5. 第5步.

   然后撒上香葱碎马上关火，鱼片不能加热太久，肉会碎的