【快手菜】简易油焖大虾

【快手菜】简易油焖大虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾去头、尾、虾线备用，控干水分

2. 第2步.

   姜葱切厚丝

3. 第3步.

   调酱汁：酱油1勺、料酒1勺、糖4g（约大半勺）、醋半勺、蚝油半勺、水2勺、老抽1/3勺（上色用）温馨提示：喜欢虾入味浓郁的朋友，整体*2即可

4. 第4步.

   热锅放入玉米油，将虾平铺在锅中，不要叠加，中小火，加盖焖2-3分钟。

5. 第5步.

   单面煎至发红翻面（虾的品种不同颜色也不同，这次的虾就不红）依旧加盖焖2-3分钟，撒少许盐

6. 第6步.

   双面煎好后，放入葱姜快速翻炒至出香味

7. 第7步.

   倒入调好的汤汁，中小火双面焖至上色，注意此刻依旧是平铺不叠加。

8. 第8步.

   翻炒收汁，汤汁完全吸入虾中。

9. 第9步.

   撒上小葱装饰，油焖虾就做好了。