酸梅猪手

酸梅猪手的做法步骤

1. 第1步.

   猪手汆水后洗干净，洗多几遍去掉油腻

2. 第2步.

   酸梅，我自己腌的，青梅季节用盐腌制，可以放很久的

3. 第3步.

   蒜瓣、姜和香叶下锅，这次姜放少了，家里用完了忘记买

4. 第4步.

   倒入猪手翻炒

5. 第5步.

   煎一会干水后放生抽

6. 第6步.

   放入酸梅和冰糖，酸梅可以压烂较入味

7. 第7步.

   翻炒均匀后放入电饭锅，放盐、老抽，也可以放砂锅或者压力锅中焖煮，用筷子戳进去就可以，大概45分钟左右，太烂油出来了会腻，有点嚼劲好吃，看自己喜欢

8. 第8步.

   出锅了，撒点辣椒，下饭