Dutch Baby是我们家最常做的早餐之一，快手好吃，可以配上奶油、水果和各种奶酪。
把烤箱预热到400F，注意是华氏度不是摄氏度。将黄油切好放入铸铁锅（一般6寸或者8寸）中，一起放入烤箱中预热。
牛奶拿到微波炉中预热20秒。将鸡蛋、糖、盐、香草精、面粉、牛奶混合到一起，搅拌均匀（不需要翻拌）。
将混合面糊倒入预热好的铸铁锅中，烤20-25分钟，直至面饼蓬起，颜色金黄。取出放到烤网上稍微晾凉（well你不想彻底晾凉），撒上糖粉，上桌。
1，几个人吃就几个鸡蛋，其余原料按比例增加。
2，用铸铁锅效果最好。我试过用普通烤盘，也还可以，但容易回缩。