豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）

豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作：室温软化黄油，加入冰糖粉和海盐；分蛋留蛋黄，蛋白我做老化蛋白，马卡龙需要的。

2. 第2步.

   中速打发

3. 第3步.

   羽毛般蓬松

4. 第4步.

   分三次加入蛋黄，打匀后再加入下一批蛋黄。

5. 第5步.

   筛入低粉和人杏仁粉。

6. 第6步.

   翻拌均匀后加入黄豆粉。

7. 第7步.

   加入蔓越莓干，擀成长方形。

8. 第8步.

   切割成小方块，厚度1.3CM左右。

9. 第9步.

   烤箱预热175度上下火18分钟

10. 第10步.

    刷蛋黄

11. 第11步.

    撒杏仁碎片

12. 第12步.

    烤之

13. 第13步.

    至表面金黄

14. 第14步.

    晾凉食之

15. 第15步.

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