鲜美无比的河虾毛豆茄子汤

鲜美无比的河虾毛豆茄子汤的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材。

2. 第2步.

   河虾炒熟或放入烧开的水中停留一小会儿至颜色变红，过程中加入生姜片和料酒，去腥。

3. 第3步.

   两勺油，把毛豆子放入热油煸炒一下。

4. 第4步.

   一次性加入整盆菜汤所需的水，烧开。

5. 第5步.

   茄子削块。切一些姜丝或姜末，茄子中加入姜末味道更香。

6. 第6步.

   刀工好且手脚麻利的亲可以直接把茄块削入锅中烧开的菜汤水中，削开的茄子跟空气接触的时间越短越好，烧出来的茄子更绿更软糯。

7. 第7步.

   毛豆茄子汤烧开后加入河虾

8. 第8步.

   再次烧开，加入适量的盐。一碗健康美味可口的菜汤完成的！