与众不同的糯米鸡

与众不同的糯米鸡的做法步骤

1. 第1步.

   糯米提前浸泡12小时，这样蒸出来不硬。

2. 第2步.

   2个鸡琵琶腿，去骨去皮。

3. 第3步.

   将鸡腿肉切小块（也可以切得再碎些），根据自己喜好调味（我放的黑胡椒，盐，蚝油）。

4. 第4步.

   再将1个香菇和一点点胡萝卜切小小的丁，拌入鸡肉里，盖保鲜膜入味。（我是提前12小时拌好的）

5. 第5步.

   将入味儿的鸡肉加入适量淀粉，试着加，加点拌拌，再加点儿再拌拌，直到鸡肉外面被淀粉泥包裹起来。

6. 第6步.

   将泡好的糯米吸干水，越干越容易粘到肉上。（但千万不要晾到像没泡过一样）

7. 第7步.

   抓一小块鸡肉（我喜欢多吃米，所以一次少抓点鸡肉。喜欢吃肉的就做大点儿的）放到糯米里，裹满糯米后放到蒸锅里。

8. 第8步.

   我没记时间，上气大约蒸了十几二十分钟吧。看到米粒晶莹透亮了，就尝了一块，已经熟了！

9. 第9步.

   最后用黄瓜片摆个造型，将糯米鸡摆盘，上面点缀点蕃茄沙司，或配个自己喜欢的蘸料（我配的是蜂蜜芥末酱）就OK了。

10. 第10步.

    剩下的鸡骨棒，造型后剩的黄瓜片被我做汤了。

11. 第11步.

    剩的一点点糯米千万不能扔噢！！！直接倒入蒸锅一起蒸熟了吃，避免占着盘子不好处理。

12. 第12步.

    糯米鸡配合爽口青菜吃，解腻助消化！