懒人免揉小餐包

懒人免揉小餐包的做法
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懒人免揉小餐包的做法说明

非全麦,非无油版,非减脂
但是真的超级适合懒人很简单的!不需要厨师机出膜,不需要揉,全程5小时不到,推荐给新手~

懒人免揉小餐包的食材和调料

高筋面粉135克
奶粉10克
鸡蛋1个
黄油10克
酵母2克
1克
细砂糖40克
45克

懒人免揉小餐包的做法步骤

  1. 第1步.懒人免揉小餐包的做法步骤 第1步

    温水泡酵母静置一会,黄油融化加奶粉糖盐鸡蛋,最后将酵母水倒入搅拌

  2. 第2步.懒人免揉小餐包的做法步骤 第2步

    和高筋面粉混合搅拌

  3. 第3步.懒人免揉小餐包的做法步骤 第3步

    至无干粉就可以盖上保鲜膜发酵了(可冷藏可烤箱可室温发酵)至1.5-2倍大

  4. 第4步.懒人免揉小餐包的做法步骤 第4步

    水分是有点多的,加入适量干粉,排气整形

  5. 第5步.懒人免揉小餐包的做法步骤 第5步

    可加入蜜豆,核桃碎,红枣碎,蔓越莓干等等

  6. 第6步.懒人免揉小餐包的做法步骤 第6步

    二发,烤箱45-60分钟左右至1.5-2倍

  7. 第7步.懒人免揉小餐包的做法步骤 第7步

    烤箱预热170度,烤15分钟165度

  8. 第8步.懒人免揉小餐包的做法步骤 第8步

    OK啦,冷却后容易取下,味道很棒哒

小贴士

一发时间大概是
室温夏天2个小时,冬天4-5个小时/
烤箱1个小时/
冷藏8个小时

二发建议室温1小时或者烤箱45分钟大概

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