番茄金针菇嫩豆腐羹

番茄金针菇嫩豆腐羹的做法步骤

1. 第1步.

   将西红柿切丁，豆腐切块，金针菇拦腰切开，葱切成葱花，香菜切末，鸡蛋打散，淀粉加水搅匀

2. 第2步.

   少量油爆香葱花后加番茄丁，炒至软烂加少量水炒成酱

3. 第3步.

   加两碗水，加金针菇，香菇丁，水开后加入切好的豆腐块

4. 第4步.

   水第二次开后加少量水淀粉勾芡，加入味极鲜，少量盐调味，由于这道汤很鲜，加入味极鲜后要减少盐的量

5. 第5步.

   水第三次开后加鸡蛋，等鸡蛋花浮上来后，关火，撒入香葱

6. 第6步.

   鲜香可口的番茄金针菇豆腐羹就做好啦