香蕉蓝莓牛油蛋糕

香蕉蓝莓牛油蛋糕的做法
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香蕉蓝莓牛油蛋糕的做法说明

失眠扒来youtube大神的配方。超级好做而且很好吃,性价比棒棒的。

总是失眠,就会上youtube找方子,觉得这个可以再刷那要记住。原方所有量double,没有蓝莓,糖量95克。那原方对我来讲肯定又甜又腻,一吃死。

所以必须有蓝莓的清新酸味缓解油腻,碧根果独一无二的香味则让气味和口感更有层次。

香蕉蓝莓牛油蛋糕的食材和调料

香蕉1.5根
黄油60克
红糖/brown sugar40克
鸡蛋1个
中筋面粉150克
1克
小苏打1.5克
泡打粉2克
碧根果25克/小包装一份
蓝莓80克/半盒多一点

香蕉蓝莓牛油蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.香蕉蓝莓牛油蛋糕的做法步骤 第1步

    1.5根香蕉压成泥,装入料理盆。随便用什么办法,比如放进保鲜袋碾压。我不知道剩下半根怎么办,就用了2根。

  2. 第2步.香蕉蓝莓牛油蛋糕的做法步骤 第2步

    蓝莓泡水洗,60克黄油微波炉叮15秒融化,倒入料理盆(留1勺等会用),打入1个蛋,加红糖(留1勺,总量40克)。姨妈红糖结块,所以要不你还是用太古的黄糖吧。结块的红糖比姨妈还烦。集体混合均匀,用打蛋器勺子筷子都行,我用的刮刀。

  3. 第3步.香蕉蓝莓牛油蛋糕的做法步骤 第3步

    筛入150克中筋面粉,加1克盐,1.5克小苏打,2克泡打粉,拌均匀。

  4. 第4步.香蕉蓝莓牛油蛋糕的做法步骤 第4步

    碧根果仁稍微切两下意思意思。

  5. 第5步.香蕉蓝莓牛油蛋糕的做法步骤 第5步

    留1/3,其余丢面糊里拌匀。

  6. 第6步.香蕉蓝莓牛油蛋糕的做法步骤 第6步

    丢蓝莓拌匀。倒入磨具,我用的6寸活底圆模。为了脱模方便,铺了油纸,但这蛋糕黄油这么多,不铺应该也没事。

  7. 第7步.香蕉蓝莓牛油蛋糕的做法步骤 第7步

    留存的碧根果铺上面,稍微压进去一点,淋留存的黄油,撒留存的黄糖,我红糖结块,所以没撒。盖上锡纸,175度中下层60分钟。去掉锡纸再10分钟。叮了拿出来脱模。

  8. 第8步.香蕉蓝莓牛油蛋糕的做法步骤 第8步

    怎么这么难看啊!因为我红糖结块最后一步没撒鸭……但是令人崩溃的是,要忍住别吃!!第二天再吃!第二天再吃!第二天再吃!第二天再吃!第二天再吃!第二天再吃!第二天再吃!

  9. 第9步.香蕉蓝莓牛油蛋糕的做法步骤 第9步

    苦苦等到第二天,是因为要让它回游,诶?什么回游?🐟回游??不是,让它回油。这么多黄油都狠心放了,就再多等一晚吧,第二天的口感和味道,值得你等!

小贴士

1⃣️我是吃甜会死星人,所以方子不会甜,尤其是我最后一把糖没撒……而且用的国产蓝莓酸的很!
2⃣️黄油很多才好吃,但一吃就饱了,吃两片能撑死!别做太多。
3⃣️我第一次做,妥妥的,你放心大胆地做!

太伤心了,天太热了,忘记进冰箱了,放了3天坏掉了,只吃了两小块……以后用蜂蜜代替糖,这样大概能多放两天。

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